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    勺功阶段考核勤学苦练、熟能生巧,时间定会厚待努力的你

    分享  |  2019-11-25 08:57:41   信息编号:150313
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勺功阶段考核勤学苦练、熟能生巧,时间定会厚待努力的你
  • 勺功阶段考核勤学苦练、熟能生巧,时间定会厚待努力的你
  • 学费:面议
  • 区域:余杭 良渚
    • 联系人:沈老师
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在厨师学校,最重要的是什么?不是只学好热菜,不是只学好基本功,不是只学好冷拼雕刻,而是学好所有,是从始至终,一刻不停地努力,丝毫不能自满、不能放松的学习。当然,首要就是基本功的学习,扎实的基本功是学习其他厨艺的基础。

正因如此,杭州新东方烹饪学校一直都很重视学生基本功勺功的掌握程度,从学生入学基本功抓起,让每一位学子扎扎实实学好烹饪技术!今天,跟随杭小新走进大厨精英1902班勺工阶段考核的现场,一起近距离见证厨师的成长故事。

在学校操场上,他们列着整齐的队伍,脸上写满自信与坚毅,他们无惧寒冷,背手而立,准备接受考核。在铿锵有力的鼓声中,勺功阶段考核正式拉开序幕。

考核过程中,同学们开始有序地翻动盛有玉米粒的铁锅,同时有节奏地用铁勺翻动玉米粒。只见操场上,玉米粒如海浪般,一漾一漾的跌宕起伏。学生们巧妙的利用自己的臂力和腕力,让玉米粒伴随着激情在空中飞舞。“哐哐、沙沙”声不绝于耳,玉米粒乖乖地飞舞起来又准确落回锅内。

点评环节,老师从翻锅姿势是否正确、技巧是否娴熟等几个方面对每一位学生做出细致而又深刻的点评。

勺功基本功是作为一个厨师最基本的厨艺,是厨师学厨的前提。不积跬步,无以至千里,不积小流,无以成江海。希望同学们通过此次考核,取长补短,在今后的学习生活中更上一层楼。


勺功阶段考核勤学苦练、熟能生巧,时间定会厚待努力的你 2019-11-25 08:57:41更新

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